Fideos con tuco de Leo
Ingredientes:
Fideos 500 gr.
Cebolla 1
Pimiento 1
Zanahoria 1
Ajo 3 dientes
Puré de tomate 500 centímetros cúbicos
Orégano 3 cucharaditas
Laurel 1 hoja
Caldo desgranado 1 cucharada
Sal al gusto
Carne molida 500 gr.
Preparación:
Procesar la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los dientes de ajo y el puré
de tomate. Reservar. En un jarro colocar 1 taza de agua, y agregar el orégano,
el laurel y el caldo. Hervir por 5 minutos y colar, reservar. En una olla
colocar la carne molida con un toque de aceite y salar, cocinar 5 minutos y
luego agregar el líquido colado del orégano, laurel y caldo. Hervir 2 minutos,
y luego agregar la salsa procesada. Cocinar 20 minutos aproximadamente.
Colocar aproximadamente
5 litros de agua en una olla, dejar hervir y colocar los fideos. Servir los
fideos con salsa arriba, se puede agregar queso.